[b]Halloween[/b] – zwyczaj związany z dynią, czarownicami, odnoszący się do święta zmarłych , najhuczniej święto obchodzone jest w USA, Irlandii i Wielkiej Brytanii
U nas bywa różnie z tym świętem, my namawiamy do urządzenia dyniowego przyjęcia z przepysznymi potrawami.
Na nasz IV Festiwal Dyniowy trafiły przepisy dyniowe od Joanny Adam, wiernej uczestniczki z rodziną w konkursach bibliotecznych.
Proponujemy
[contentheading]„Pastę z dyni do chleba”[/contentheading]
3/4 szkl. puree z dyni (dynię upiec i zmiksować)
1 cebula (zeszklić na oliwie)
1 łyżka oliwy
1 – 2 łyżki posiekanej pietruszki
1 – łyżeczki soku z cytryny
szczypta soli i pieprzu
Wszystkie składniki wymieszać.
[contentheading]„Risotto z dynią”[/contentheading]
1 cebula
1 ząbek czosnku
kawałek imbiru
2 op. ryżu
½ papryki czerwonej
1 nieduży pomidor
szkl. pokrojonej dyni
garść koperku
vegeta
2 łyżki parmezanu
Cebulę, czosnek i imbir drobno pokroić i podsmażyć na oliwie, dosypać ryż i chwilę smażyć. Zalać wodą i wsypać vegetę do smaku. Gotować aż woda odparuje, ponownie dolać wody i tak do momentu aż ryż będzie miękki.
Dynię i pokrojoną paprykę i pomidora dodać w momencie jak ryż będzie prawię ugotowany i gotować razem. Na koniec dodać parmezan i koperek.